Ensalada el plato estrella que no puede faltar en un Restaurante

El verano, como todos hemos experimentado, es un período en el que nuestro cuerpo pide alimentos frescos y ligeros. Las ensaladas se convierten especialmente en esta época en las protagonistas de nuestra dieta. Normalmente este tipo de platos generan menos ingresos pero también requieren menor elaboración y abren las puertas a un gran número de combinaciones y posibilidades. Los gazpachos, las cremas o sopas frías y las ensaladas son los platos más típicos.